Oltre – Marche Bianco IGT Biologico

Descrizione

• Uvaggio: Chardonnay 70 %, Sauvignon 30%
• Zona di produzione: Carignano di Fano
• Tipo di terreno: tufaceo – arenaria
• Sistema di allevamento: Guyot
• Esposizione: Sud-Est
• Produzione: produzione media 3 kg a pianta
• Altitudine media vigneti: 180 mt s.l.m.
• Vendemmia: raccolta a mano dei grappoli durante l’ultima settimana di Agosto/prima di settembre
• Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, vinificazione in bianco con fermentazione in assenza di bucce a temperatura controllata per circa 15 giorni, affinamento su fecce fini.
• Tenore alcolico: 13 % vol.

Colore giallo paglierino, il nostro Oltre, go beyond presenta al naso delicati profumi floreali e di agrumi. Fresco e sapido in bocca evidenzia una buona nota acida ed una piacevole mineralità.