Descripción
Uvas: Biancame (Bianchello) 100%
Zona de producción: Carignano di Fano
Tipo de suelo: tobáceo
Edad de la planta: 15 años
Sistema de entrenamiento: cordón espoleado
Exposición: Sureste
Rendimiento: 9-11 toneladas por hectárea (unos 3,5 kilos por cepa)
Vendimia: manual, en cajas y prensado inmediato
Vinificación: suave prensado de racimos enteros en ambiente inerte, vinificación en blanco con fermentación a temperatura controlada, crianza sobre lías finas.
Grado alcohólico: 12,0% vol.
Az. Agraria Di Sante Soc. Agricola S.S. – Via Antinori, 28 Fano (PU) Cantina: 0721.885627 – Punto Vendita: 0721.866212 info@disantevini.it
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