Descrizione
Scheda tecnica:
- Uvaggio: Biancame (Bianchello )100%
- Zona di produzione: Carignano di Fano
- Tipo di terreno: tufaceo
- Età dell’impianto: 15 anni
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Esposizione: Sud-Est
- Resa: 9-11 tonnellate per ettaro (circa 3,5 chili a vite)
- Raccolta: manuale, in cassette e immediata pressatura
- Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi in ambiente inerte, vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata, affinamento su fecce fini.
- Tenore alcolico: 12,0 % vol.
Az. Agraria Di Sante Soc. Agricola S.S. – Via Antinori, 28 Fano (PU) Cantina: 0721.885627 – Punto Vendita: 0721.866212 info@disantevini.it
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