ILLA Marche Rosado I.G.T.

Descripción

Uvas: Sangiovese 50%, Montepulciano 40%, Aleatico 10%

Zona de producción: Carignano di Fano

Tipo de suelo: tobáceo

Edad de la planta: 10 años

Sistema de entrenamiento: cordón espoleado

Exposición: Sureste

Rendimiento: 6-7 toneladas por hectárea (alrededor de 3 kg por cepa)

Cosecha: segunda semana de septiembre. Manual, en cajas con enfriamiento de la uva y prensado inmediato

Vinificación: maceración carbónica, prensado suave, vinificación en blanco con fermentación a temperatura controlada, crianza sobre lías finas.

Grado alcohólico: 12,5% vol.