Oltre – Marche Bianco IGT Biologico

Descrizione

  • Uvaggio: Chardonnay 70 %, Sauvignon 30%
  • Zona di produzione: Carignano di Fano
  • Tipo di terreno: tufaceo – arenaria
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Esposizione: Sud-Est
  • Produzione: produzione media 3 kg a pianta
  • Altitudine media vigneti: 180 mt s.l.m.
  • Vendemmia: raccolta a mano dei grappoli durante l’ultima settimana di Agosto/prima di settembre
  • Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, vinificazione in bianco con fermentazione in assenza di bucce a temperatura controllata per circa 15 giorni, affinamento su fecce fini.
  • Tenore alcolico: 13 % vol.

Colore giallo paglierino, il nostro Oltre, go beyond presenta al naso delicati profumi floreali e di agrumi. Fresco e sapido in bocca evidenzia una buona nota acida ed una piacevole mineralità.

 

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